Valle del Itata · Chile
VINOS QUE NACEN
DEL TERRITORIO
Vinos de autor elaborados en el Valle del Itata, con una mirada de baja intervención y respeto por el origen.
PEROLI
Peroli es un proyecto independiente del Valle del Itata. Trabaja con una mirada de baja intervención y con procesos enfocados en respetar el origen de cada vino.
Conocer Peroli
ITATA
DONDE EMPIEZA
EL VINO
En el secano costero de Ñuble, entre el río Itata y el mar, nuestros viñedos se arraigan a un paisaje vitícola de larga memoria.
Conocer el territorio
MENOS INTERVENCIÓN.
MÁS ORIGEN.
La elaboración de Peroli se asocia a fermentaciones con levaduras nativas y al uso de cemento, tinajas y barricas usadas, dentro de una mirada de baja intervención.
Cómo hacemos vinoVendimia
Uva y selección
Levaduras nativas
Trabajo en tinajas
Cemento y barricas usadas
Las personas detrás de Peroli
TIBISAY BAESLER
Y MARIO OLIVA
Tibisay Baesler y Mario Oliva están vinculados a Peroli y han participado en la proyección del proyecto en Chile y Brasil.
Conocer nuestra historia94puntos
T.A.I.I. Torontel
Guía Mesa de Cata
93puntos
Üyak Cinsault
Guía Mesa de Cata
93puntos
Umara Field Blend 2023
Descorchados 2025
93puntos
T.A.I.I. Velo Torontel 2023
CAV
Viñateros independientes
PARTE DEL MOVIMIENTO
Peroli forma parte de MOVI, Movimiento de Viñateros Independientes de Chile.
De Itata al mundo
CHILE · BRASIL
Peroli tiene presencia en Chile y Brasil, donde el proyecto también se ha vinculado a encuentros de vino independiente.
DÓNDE ENCONTRAR PEROLI
¿Buscas Peroli en tu ciudad? Escríbenos para conocer los puntos de venta y distribución disponibles en Chile y Brasil.
Ver puntos de ventaContacto B2B
¿QUIERES TRABAJAR CON PEROLI?
Si trabajas con vino y quieres sumar Peroli a tu carta, tienda o portafolio, conversemos.
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